apelsinsallad

2 stora apelsiner
0,5 dl kockos
4 stora rutor 75% choklad

Kär apelsinen i mellanstora bitar. Smält chokladen med vattenbad. Häll över kockosen över apelsinerna och blanda. Lägg upp på talrikar och häll chokladen över. ÄT!

mina matmuffins

Med insperation från två recept skapade jag det här:

2 ägg
3 dl vetemjöl
2 dl grahams mjöl
2 tsk bakpulver
hackad basilika(efter behag)
oliver
1 tsk salt
fetaost (efter behag)
2 dl krossade tomater
1/2 dl olja

Vispa äggen pösigt. Blanda i alla ingridienser men ta mjölet, bakpulvre, saltet och fetaosten sist. Hell smeten i formar och grädda 15 min i 200 grader.

fluffig banankaka

45 g malen mandel
1 dl vetemjöl
i dl grahamsmjöl
1 banan
1,5 dl mjölk
1 msk honung
2 tsk bakpulver
50 smält smör
40 g hackad choklad

Mosa bananen och honungen tillsammans. Blanda bananen med mjölet och mandeln. Tillsett 1 dl av mjölken. arbeta till en smet.
smält smöret och tillsätt resten av mjölken samt bakpulvret.blanda i det i smeten. Hell även i chokladen. häll smeten i en ungssäker form och grädda 20 min i 200 g.

östgtanjutning

deg:

5 dl vetemjöl
1 dl socker
3 dl mjölk
4-5 tsk bakpulver
2-3 msk kanel
25 g smält smör

fyllning:

50 g smör
1 msk honung
2 tsk kanel
2-3 äpplen
1 dl hackad mandel

Blanda till degen. Häll hälften av den i en ungssäker form. blanda ihop smör, kanel och honung till en massa. Skär
äpplena i klyftor. Lägg klyftorna på smeten och klicka på massan häll på mandeln. grädda i 15 min ta sedan ut formen och häll på resten av smeten. Grädda i 30 min till.
Låt kakan svalna på galler. Häll sedan lite kanel uppepå.

Champinjonlåda

Typ iförrgår så var jag och mamma och handlade champinjoner. Jag bestämde mig för att hitta på nogot nytt, så det blev en champinjonlåda=)

två portioner

4 hg champinjoner
2 msk chreme fraiche
1 dl finhackad brockoli
1 scharlottenlök
2 vitlöksklyftor
1 nypa salt
1 nypa peppar
smör att smörja formen med
ost att lägga uppepå
olja

Lägg champinjonerna i en stekpanna. Låt de fräsa ända tills vattnet har kommit och försvunnit. När det har försvunnit så häll i lite olja och låt de fräsa ett tag till.
Hacka scharlottenlöken och riv vitlöken.
Lägg champinjonerna, brockolin, scharlottenlöken och vitvöken i en ungssäker form. BLanda ner chreme fraichen och salta och peppra. Legg ost på. gredda på 225 g tills osten har blivit gyllenbrun.

Rättik och citronsalad

Rättika
vitkål
salat
grovriven morot
citronsaft

Pasionsmooz

För ett tag sedan tog mamma framm en burk med sånt där skumm som blir över när man gjör äppeljuice och bad mig att gjöra någon äfterrätt på det. Och jag gjorde:

Smet:

äppelskumm
grädde
creme fraiche
kanel
honung

Garnering:

en kiwiskiva
hackad mandel

Koka smeten. Lägg det sedan på talrikar. Bör hälst ätas ljummen.

Jag glömde att mäta mängden så du får exprimentera lite

my sandwich

Dom här sandwicharna kan du andvenda till både desärt och förrätt.
Jag kom på det här receptet igår och det blev veldigt gott!

3 st.

Ta en skiva mörkt bröd och skär den i 3 ganska små bitar. Bred sedan ett tunt lager honung på dem. skär en ganska stor bit parmensan och legg den på. Ta ett välmoget päron och skär en lika stor bit som parmensanen och legg på.

Det blev bränt!

I går så lagade mamma röda linser. Men sen blev det telefon till henne. Då glömde hon bort linserna och det blev bränt. Och inte så lite heller! Det var helt kolsvart i botten på grytan och det osade som tusan i hela huset. Nåväl, mamma lagade en ny gryta av de linser som inte hadde blivit svarta. Och det blev facktisk gott! Även om det fortfarande smakade en aning rökt så var det något nytt.
Nu sejer jag inte att ni ska testa det här men det var endå lite kul!

chokladpraliner

Det här receptet har jag gått och fuderat på i evigheter, men det tog ett tag innan jag gorde dom.

4 stora chokladbitar
1,5 tsk grädde
4 små mandlar
cocos

Smält chokladen. Hell sedan i gredden. Legg i smeten i 8 kneckformar. På 4 av dem trycker på en mandel på varje. På de övriga 4 strör du lite cocos. Sedan setter du in dem i frysen i ca. en timme.